虎(牛)龍未酉2.1

記録帳|+n年後のジブンが思い出せますように……

そばツユをついに

いよいよ、かえしを使って、ついに、そばツユを作った!
そこらで買ってくるそばツユには余裕勝ち。


しかし、ベンチマークしている「せいろつゆ」には勝てん。
変な蕎麦屋っていうか、地方で蕎麦はうまいけどつゆは……という
ところだと、せいろつゆを持っていきたいぐらい。
http://blog.cat-v.ne.jp/tb/201979
http://www.yamasa.com/seiro/se.html


かえしを追加で、作るっぺなー。
そうや、かえし、そろそろ冷蔵庫いれとかな……