趣味の「野菜のストックづくり」備忘録。 今回使ったのは(おぼろげな記憶による): にんにく、生姜、ネギ、タマネギ、人参、 セロリ(葉と皮)、ブロッコリー(芯)、 エリンギ(根っこ)、シメジ(根っこ)、 ジャガイモ(皮付き)、パセリ。 まずは冷蔵…
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