なかう

って店ごとに味がこんなに違うんだっけ。
舌が肥えたのか。
外食が増えていろんなところで食べ比べしているからか。
 
よしぎゅうの味のばらつきもすごくて、
ワンアイテムチェーンオペレーションの真価発揮してないじゃん。
みたいなね。
 
狂牛病騒動で、取り扱いアイテム増によるリスク分散方向に
いきすぎて、ひとつのことを徹底的にやるというのが
薄れてるんじゃないかなあということを思った。

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