脱・家族経営の心得―名古屋名物「みそかつ矢場とん」素人女将に学ぶ

脱・家族経営の心得―名古屋名物「みそかつ矢場とん」素人女将に学ぶ

• コンサルタントがまとめるよりも、聞き書きとしてまとめたほうがおもしろかったんじゃないかなと思った。
• 矢場とんがぷりっぷりなのは、冷凍じゃなく生肉を使ってるからなのかな。